茅乃舎麹蔵 大丸福岡天神店

茅乃舎麹蔵 大丸福岡天神店

店舗情報

茅乃舎麹蔵 大丸福岡天神店

住所
〒810-8717

福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店 本館 地下2階

TEL
092-712-8181
(代表)
営業時間
10:00〜20:00
定休日
施設の営業時間に準ずる
新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、営業時間短縮・臨時休業の場合がございます。最新の情報はこちらからご確認ください。

茅乃舎 麹味噌茅乃舎 麹蔵 限定


麹にこだわる茅乃舎
茅乃舎の原点は、創業明治二十六年の九州の小さな醤油蔵です。私たちの蔵には、私たちの麹菌が棲みついて、どこともちがう味噌や醤油の味を作ってくれるのです。 茅乃舎は、その味を守るため、たとえ効率が悪くても、大豆を蒸し、麦に麹をつけ、米に麹をつけ、手をかけ、時間をかけて商品を作り続けます。
濃麹味噌 麹歩合 四十五割
  • 甘みが旨味

    濃麹味噌 麹歩合 四十五割

    40g、300g

    九州産(米・大麦・大豆)使用。熊本県産天草灘産 海塩使用。
    甘みとコクが際立つように、四十五割という前例のない麹歩合を目指しました。天草の焼塩、主原料の米、大麦、大豆まで全て九州産から厳選。自然なまろやかさをお楽しみください。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>淡麗で品格のある「特選 茅乃舎 極みだし」がよく合います。 <おすすめの具材>大根や人参、蕪などの根菜類。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>淡麗で品格のある「特選 茅乃舎 極みだし」がよく合います。 <おすすめの具材>大根や人参、蕪などの根菜類。

旨麹味噌 麹歩合 三十五割
  • 塩味控えめのやさしい味

    旨麹味噌 麹歩合 三十五割

    40g、300g

    九州産(米・大麦・大豆)使用。
    減塩30%(※)しつつしっかりと感じるうまみ。やさしいコクとうまみで、毎日のお味噌汁に使いやすいお味噌です。

    ※当社商品「茅乃舎 合わせ麹味噌 二十割」との比較。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>バランスのよい味わいの「茅乃舎だし」がおすすめです。 <おすすめの具材>わかめや豆腐など。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>バランスのよい味わいの「茅乃舎だし」がおすすめです。 <おすすめの具材>わかめや豆腐など。

合わせ麹味噌 麹歩合 二十割
  • 九州らしくホッとする味わい

    合わせ麹味噌 麹歩合 二十割

    40g、300g、500g

    九州産(米・大麦・大豆)使用。
    米麹と麦麹で仕込んだ九州らしい合わせみそ。麹のほどよい甘みと豊かなコクが感じられます。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>しっかりとした味わいで「減塩 茅乃舎だし」で十分満足できるおいしさに。<おすすめの具材>ごぼうや南瓜など。豚汁もよく合います。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>しっかりとした味わいで「減塩 茅乃舎だし」で十分満足できるおいしさに。<おすすめの具材>ごぼうや南瓜など。豚汁もよく合います。

十穀麹味噌 麹歩合 二十割
  • プチプチとした食感も楽しい

    十穀麹味噌 麹歩合 二十割

    40g、300g、500g

    九州産(米・大麦・大豆)使用。国産十穀 使用。
    米麹と麦麹に加えて、黒米、もち栗など10種類の穀物で作った麹で仕込んだ変わり味噌です。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>十穀の特徴ある風味にも負けない「煮干しだし」がぴったりです。<おすすめの具材>小松菜や油揚げなど香りや味の強い具材。

    【お味噌汁】<おすすめのだし>十穀の特徴ある風味にも負けない「煮干しだし」がぴったりです。<おすすめの具材>小松菜や油揚げなど香りや味の強い具材。

茅乃舎 飲む麹茅乃舎 麹蔵 限定


お客様の声から生まれた麹ドリンク
茅乃舎 飲む麹は、美容にうれしい、希釈タイプの発酵飲料です。 「久原黄麹33」が醸す自然な甘みと「久原白麹11」が生み出すクエン酸、さらに乳酸菌が加わって、すっきりキレのある、甘酸っぱい味わいに。砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。茅乃舎「飲む麹」は、希釈タイプの発酵飲料です。
茅乃舎 飲む麹
  • 砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。

    茅乃舎 飲む麹

    150ml

    砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。自然な甘酸っぱさです。
    甘みと酸味のバランスがとれたやさしい味わい。飽きのこないナチュラルなおいしさです。

茅乃舎 飲む麹 日向夏と柚子
  • 砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。

    茅乃舎 飲む麹 日向夏と柚子

    150ml

    砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。自然な甘酸っぱさです。
    2種類の九州産柑橘の果汁を配合。香り高く、より爽やかな味わい。炭酸割りがおすすめです。

茅乃舎 飲む麹 あまおう®
  • 砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。

    茅乃舎 飲む麹 あまおう®

    150ml

    砂糖ゼロ。自家製の米麹100%。自然な甘酸っぱさです。
    福岡のブランド苺「あまおう®」の果汁をブレンドしました。ミルク割りやロックがおすすめです。