茅乃舎が大切にしていること

茅乃舎が大切にしていること

テマとヒマのあいだに

手間ひまかけて作られたものは、
やっぱりいい。
できれば何にでもきちんと時間をかけて、
ていねいに暮らしたいと思います。

それでも時間も余裕も足りない日は、
いくらでもある。
ゆっくり休みたいと思えば、
手間をかけてばかりもいられません。
テマとヒマの間で、
私たちはいつも悩んだり、
迷ったりしながら
いそがしく日常を過ごしています。

そんな、みなさまのお役に
少しでも立てますよう、
私たちはひとてまかけた調味料や食品や
ひとてま省いても美味しくなる、
お料理提案をおこないます。

おいしさは、素材選びから

おいしさは、素材選びから

私たちの商品づくりは、素材を大切にすることから始まります。
生産者の方を直に訪ね、良いものを選び、その持ち味を生かします。

料理人の味を、ご家庭で使いやすく

料理人の味を、ご家庭で使いやすく

料理人ならではの技術と技を、
ご家庭でも出来る限り味わっていただけるよう、
工夫をこらします。

四季のひとしずくを、食卓に

四季のひとしずくを、食卓に

豊かな四季に恵まれた日本の食ならではの
さまざまな歳時記や旬の食材を大切にします。

健やかな暮しのために

健やかな暮しのために

健やかな暮しにもっとも大切なのは、毎日の食事。
おいしく、たのしく食べていただくための様々な提案をします。

伝統をみらいへ

伝統をみらいへ

日々の食を支えている、職人の方々の技。
いろんな活動を通して、伝統をみらいに伝える橋渡しをします。