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2022.1.05

茅乃舎発・麹の専門店「茅乃舎 麹蔵」誕生

いつも、茅乃舎をご利用いただきありがとうございます。

このたび、茅乃舎から味噌や醤油の基となる「麹」のチカラに着目した麹の専門店「茅乃舎 麹蔵」をオープンいたしました。

茅乃舎は、だしをはじめ、日本の伝統的な食文化にこだわり、自然の素材とその味わいを最も大切にしてまいりました。

茅乃舎の母体は、創業明治二十六年の九州の小さな醤油蔵です。以来、醤油や味噌などの発酵食品と向き合ってきました。より多くのお客様へ、麹のチカラを日々の食卓にもっと手軽に取り入れてもらいたい。そう願い、このたび「茅乃舎 麹蔵」として、身体にやさしい発酵食品をお客様へお届けすることとなりました。

ぜひ、店舗、またはオンラインショップにて、お買い求めくださいませ。

主な商品のご紹介

おすすめは、一般的な味噌の4.5倍の麹を使用した「濃麹味噌 四十五割」です。 麹の特徴である甘みと旨みを極限までひきだしました。

また、砂糖不使用、自家製の米麹100%、植物性乳酸菌を配合したやさしい甘酸っぱさの“和の発酵”ドリンク「飲む麹」など、「麹」のチカラを取り入れた商品をご用意しております。

取り扱い店舗のご紹介