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東京ミッドタウン店

2020.9.14

【おすすめレシピご紹介】おでんのだしとつゆレシピ『夏野菜の冷やしおでん』

いつも東京ミッドタウン店のご利用ありがとうございます。

 

このご時世で、おうちごはんを楽しんでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

リニューアルしたおでんのだしとつゆを使ったスタッフイチオシのレシピをご紹介します。

 

今回ご紹介するのは、“おでんのだしとつゆ”で作る『夏野菜の冷やしおでん』です。

リニューアルしたおでんは鰹の風味をより感じられる特製だしです。長時間煮込む必要がなく、おいしいおでんが簡単に作れます。まだまだ暑い日が続くのでさっぱりとした冷やしおでんがおすすめです。

 

□メニュー

『夏野菜の冷やしおでん』

※こちらはスタッフがアレンジして作ったものです。

□材料(2人分)

  • 冬瓜 1/4(正味280g)
  • 竹輪 4本
  • ミニトマト 10個
  • オクラ 4本
  • なす 1本
  • おでんのだしとつゆ 各1袋
  • 水 800ml

□作り方

  1. 冬瓜は種と皮を取り、一口大に切る。竹輪は斜め半分に、ミニトマトは湯剥きして、オクラは茹でて冷ましておく。なすは輪切りにする。    
  2. 鍋におでんのだしとつゆおでんの特製だしと水を入れて火にかけ、沸騰後中火で2~3分煮出し、だしパックを取り出す。
  3. 2におでんのだしとつゆ昆布つゆと冬瓜を入れて10分程煮て、竹輪を加えてさらに5分煮る。 
  4. 3になす、ミニトマト、オクラを加えて粗熱を取って冷やし、おでんのだしとつゆ仕上げの鰹つゆを加え、よく混ぜていただく。

◎お好みで、アボカドやレンコンを入れるのもおすすめです。

 

▼公式サイトでは茅乃舎商品を使った様々なレシピが検索できます。

https://www.kubara.jp/recipe/

おでんのだしとつゆ(2人前×2回分)
540円(税込

東京ミッドタウン店ではおでんのだしとつゆを使った他のレシピもご紹介しています。

皆さまのご来店をお待ちしています。