みなさん、こんにちは！

茅乃舎キッチンスタッフの豊田です。

残暑厳しい毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

 

先日よりご紹介しているイベントで人気の「味噌玉」の作り方動画。

今回はカレー好きにおすすめの「スパイス味噌玉」のご紹介です。

冷蔵庫にある食材を使って味噌玉を楽しんでいただきます。

「味噌玉」は、冷蔵庫に常備しておけば、飲みたいときにお湯を注ぐだけで

おいしいお味噌汁が召し上がれます。

 

茅乃舎では、10種類のだしと2種類の味噌を作っています。

免疫力を考える今だからこそ、発酵食品であるお味噌汁を生活に取り入れて

みるのはいかがでしょうか？

今回のスパイス味噌玉は、ご飯を浸したり、カレーうどんにするのもおすすめですよ。

ぜひ、みなさんもおうちで作ってみてください。

 

【材料（4個分）】

＊味噌玉＊

・鶏だし　1袋

・久原醤油謹製　合わせ味噌　大匙３　54g

・クミンパウダー　小1/2

・ターメリックパウダー　小1/2

・コリアンダーパウダー　小1/2

 

＊具材＊（1杯分）

・じゃがいも　1/2個

・キャベツ　1/2枚

・スナップエンドウ　1個

・パプリカ　お好みで

・ココナッツミルク　お好みで

・お湯　150cc程度

 

【作り方】

1.鶏だしの袋を破り、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダーと共に合わせ味噌と混ぜ合わせる。

2.1を混ぜ終わったら4等分にする。

3.ラップを4枚置き、2を一つずつ置いていき、テープで止める。（味噌玉4個完成）

4.具材は、全て茹で、食べやすい大きさにカットする。

5.召し上がる時は、お椀に味噌玉を1個入れお湯を150cc程度入れて混ぜる。

6.ココナッツミルクもお好みで入れる。

7.4の具材を入れて、出来上がり！

 

【取り扱い商品】

・鶏だし

https://www.kubara.jp/kayanoya/all_dashi/toridashi/

・久原醤油謹製 合わせ味噌

https://www.kubara.jp/kayanoya/soysauce-miso/miso/137700/

 

次回は、秋におすすめの

「アウトドア味噌玉」をご紹介いたします。

 

【茅乃舎流 味噌玉づくり】

・基礎編

・カプレーゼ編