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2020.6.25

【動画】茅乃舎流 味噌玉づくり~カプレーゼ編~

みなさん、こんにちは!

茅乃舎キッチンスタッフの豊田です。

先日よりご紹介しているイベントで人気の「味噌玉」の作り方動画。

前回の「基礎編」はいかがでしたか?

今回から三回シリーズで「進化系味噌玉」をご紹介します。

1回目は「カプレーゼ味噌玉」です。

冷蔵庫にある食材を使って味噌玉を楽しんでいただきます。

サムネイル

「味噌玉」は、冷蔵庫に常備しておけば、飲みたいときにお湯を注ぐだけで

おいしいお味噌汁が召し上がれます。

 

免疫力を考える今だからこそ、発酵食品であるお味噌汁を生活に取り入れて

みるのはいかがでしょうか?

 

ぜひ、みなさんもおうちで作ってみてください。

 

【材料(4個分)】

*味噌玉*

・昆布だし 1袋

・久原醤油謹製 合わせ味噌 大匙3 54g

 

*具材*

・プチトマト 4個

・モッツアレラチーズ 4切れ

・フレッシュバジル 4枚

・EXバージンオリーブオイル お好みで

・お湯 150cc程度(1杯分)

 

【作り方】

1.昆布だしの袋を破り、合わせ味噌と混ぜ合わせる。

2.1を混ぜ終わったら4等分にする。

3.ラップを4枚置き、2を一つずつ置いていき、テープで止める。(味噌玉4個完成)

4.具材のプチトマトを半分にし、1杯分ずつ小皿に入れておく。

5.召し上がる時は、お椀に味噌玉を1個入れお湯を150cc程度入れて混ぜる。

6.4の具材を入れて、バジルを散らす。

7.最後にEXバージンオリーブオイルをお好みで入れる。

 

【取り扱い商品】

・昆布だし

https://www.kubara.jp/kayanoya/all_dashi/konbudashi/

・久原醤油謹製 合わせ味噌

https://www.kubara.jp/kayanoya/soysauce-miso/miso/137700/

 

次回は、夏におすすめの

「スパイス味噌玉」をご紹介いたします。